日常簡單的小吃

日常簡單的小吃有很多，以蔥油蛋餅為例，製作方法如下：

材料：普通麵粉、雞蛋、蔥花、鹽 。

做法：

1、取3份普通麵粉，1份加沸水攪拌，0.5份加涼水和成麵糰。

2、麵糰和好放置30分鐘。

3、將麵糰擀成薄片，灑上適量食鹽。

4、倒些油在面片上，以整個面片沾滿一層薄油為準。

5、灑一層蔥花，將面片捲起。

6、將卷好的面卷擀成餅狀。

7、雞蛋打散，蛋液中加少許鹽。

8、餅鐺中放油，油熱後倒入一半蛋液，凝固後，放入麵餅，翻面後倒入另一半蛋液，烙至兩面金黃後盛出切塊。