麻辣香鍋與冒菜的區別

麻辣香鍋與冒菜的區別如下：

麻辣香鍋用炒；冒菜用煮。麻辣香鍋很乾；冒菜是湯汁多。

麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。

冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的小吃。