如何做芝麻餡

原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。

做法：

1、買回來的黑芝麻用幹鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點油就可以關火了，放涼後再磨粉；

2、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中，不要貪多，每次放一點，這樣磨出的黑芝麻粉才細，因為黑芝麻會分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話容易坨在一起；

3、把磨好的黑芝麻粉放在一個大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入兩大勺大油；

4、做好的黑芝麻餡料可以包元宵，可以做芝麻餅。