黑豆漿可以和雞蛋一起吃嗎

黑豆漿是不宜和雞蛋一起吃的，可能會影響到食物的營養價值的，最好是單獨分開食用，黑豆漿和雞蛋分開間隔半個小時左右再食用。生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在衝雞蛋的過程中，黑豆漿中所含的胰蛋白酶抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結合，生成複合蛋白。不易被人體吸收。