蠶豆可以和雞蛋一起吃嗎

蠶豆不但營養豐富，而且可作藥用。有健胃、益脾、和中的功效。蠶豆含蛋白質、膽鹼、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。雞蛋富含膽固醇，營養豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。所以蠶豆和雞蛋一起吃不會相沖。