1、準備好用料：麵粉適量，調料雞精適量，香油適量，小蔥適量，十三香適量，植物油適量。
2、面粉放大盆中，分次加入開水並用筷子攪拌成絮狀。
3、再加適量涼水揉成較軟的麵糰，蓋上溼布靜置20-30分鐘左右。
4、小香蔥切碎後加入鹽、十三香、雞精、再加入燒得很熱的植物油和少許香油拌勻，即成蔥油餡。
5、醒發好的麵糰反覆揉搓至表面光滑，分成若干個麵糰。
6、取其中一個麵糰擀開，儘量擀薄，均勻的塗上蔥油餡。
7、從一端捲起至另一端，然後盤起來收口壓緊。
8、將盤好的餅坯用擀麵杖輕輕擀開，靜置5分鐘左右就可以放鍋裡烙了。
9、平底鍋中倒入少量油，燒熱後放入餅坯，用小火烙至兩面金黃即可出鍋。
