紅棗銀耳湯放冰箱裡第二天能吃嗎

紅棗銀耳湯放冰箱裡第二天能吃。冷藏條件下，過夜的銀耳紅棗湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染。

銀耳紅棗湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。如果銀耳紅棗一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。銀耳在食用前需泡發，微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽也會跑到水裡去。在熬製銀耳湯的過程中，這些微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽會在高溫條件下分解。