準備材料：窩瓜花１５０克、麵粉６０克、鹽１勺。
1、麵粉加水鹽調成糊狀，把洗好的南瓜花切大塊。
2、放入麵糊裡，攪拌均勻。
3、倒入平底鍋小火慢煎。
4、煎到定型，翻面在煎一下即可。
5、出鍋切開即可。
窩瓜花即南瓜花，亦蔬亦藥。它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。
實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。
