地瓜面窩窩頭要用燙嗎

地瓜面窩窩頭是需要燙的，在製作時需要一邊將熱水澆到面裡一邊攪拌，原因是地瓜面沒有黏性，用開水燙有利於將其揉成麵糰。窩窩頭是中國北方地區常見的麵食，它一般採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，而且其中的纖維素含量很高，窩窩頭中大個兒的有半斤來重，小的也有二、三兩，其外型是上小、下大、中間空且整體呈圓錐狀。