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用料:紅薯粉25克、西芹25克、洋蔥10克、鹽若干、生抽2勺、老抽半勺、油20克、蔥薑蒜若干、雞精若干、蠔油、紅椒半個、洋蔥。
1、配菜西芹、洋蔥、紅椒切碎。
2、紅薯粉冷水下鍋,沸騰煮至2分鐘。
3、冷鍋燒油,倒入配料翻炒。
4、加入紅薯粉、鹽、味精、老抽、生抽、蠔油、花椒麵調味。
5、翻炒1分鐘。
6、起鍋裝盤撒上蔥花即可。
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