紅薯去皮切絲；清水沖洗兩三遍，去掉部分澱粉；
小蔥蒜頭切好備用；
炒鍋放油，小火炒香蒜和一半小蔥；
放入紅薯絲中大火不停翻炒，炒到乾爽變色，大約3-4分鐘；
炒熟後加半小勺鹽炒勻；
加剩餘蔥花略炒即可。
紅苕絲怎麼炒
百科
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