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炒紅薯粉怎麼炒不會成坨
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炒
紅薯
粉的時候多放油。紅薯粉就不容易成坨了。
具體做法:
牛肉切肉末。紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用。鍋中放油,二成熱時就可以下牛肉末了,同時下蔥姜,炒至牛肉開始
變色
時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻。加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻後,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待
湯汁
收的差不多時,關火,灑多點花椒粉即可。
標籤:
成坨
紅薯
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