炒粉幹怎麼炒好吃不會焦

瘦肉，小白菜，洋蔥洗淨備用；（瘦肉用幹澱粉抓勻）。

細粉煮好，沖洗乾淨備用；

鍋熱油，放薑絲煸香；

放入瘦肉片；

放入料酒，老抽，加少許水，加蓋燜熟；

肉熟後，放入洋蔥和小白菜；

倒入細粉；翻炒均勻即可裝盤。