炒米粉放肉炒怎樣才不會糊

1、可以將肉切成細肉條，加入蔥，姜，料酒，澱粉適量調拌，醃至五分鐘。

2、可以向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入醃好的肉條，用鏟翻炒。

3、肉條炒熟時放入米粉進行翻炒，儘量不停地翻炒以免粘鍋，火用中火炒。