燜大蝦是哪裡的菜

魯菜。

做法：

1、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。

2、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。

3、倒入調料，加蓋燜3分鐘。

4、大火收汁出鍋即可。