椰汁咖哩燜大蝦的做法

同事有個吃貨大叔，經常做這道菜，嘗過後脣齒留香，特此分享各位吃貨。

大蝦洗淨，去除蝦線，瀝水待用。

鍋內放入適量油（蝦一般比較吃油），待油7分熱後，放入大蝦，幹炒至大蝦變色。

鍋內放入椰汁100ml，翻炒均勻。

將咖哩塊（1塊也可根據口味增加）溶化後，放入鍋內，翻炒均勻。

燒至鍋內剩餘少許椰汁時，加入少許鹽、糖，翻炒均勻後，出鍋裝盤。