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1、大明蝦開背,去蝦線,將後背過澱粉,5成油溫炸至金黃,撈出控油,蝦頭裝盤。
2、司烤金黃色,裝盤。西蘭花,青紅椒角洋蔥角焯水,鍋裡倒入2兩咖哩,將蝦身,西蘭花,青紅椒角,洋蔥角倒入咖哩煮。
3、小火煮開以後,勾二流芡汁,即可。
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