雞蛋糕怎麼做

用料：雞蛋3個、白砂糖50克、低筋麵粉75克、玉米油25克。

1、三個雞蛋加入打蛋盆。

2、用電動打蛋器1速打出粗泡後，加入白砂糖。

3、將電動打蛋器轉至3檔，打至出現細膩的小泡時，再轉到1檔，打至蛋糊細膩，提起打蛋器，劃出的紋路不消失即可。

4、篩入低筋麵粉。

5、用刮刀像炒菜一些翻拌均勻後，加入玉米油拌均。

6、裝入麵糊分離器中，擠入不粘模具中。

7、入預熱好的烤箱，中層，170度，上下火，烤20分鐘即可。