怎麼炒丸子

材料：土豆、尖椒、麵粉、鹽、姜面、孜然粉、食用油。

１、土豆去皮洗淨，用土豆篩篩成扁平絲。

２、加入適量的鹽，再加麵粉攪拌。

３、上鍋大火蒸30分鐘。熱鍋倒油，放幹辣椒和土豆。油熱以後加蔥花，炸出香味以後倒入土豆，放鹽，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均勻，最後放雞精或者味精提鮮即可出鍋。

丸子：

是一種油炸／水煮食品，在世界各地都有出現。一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊肉）。然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。