魚丸炒青椒做法具體如下：
主料：魚丸適量、青椒2個、鹽少許、洋蔥少許、蔥白段少許、食用油適量、耗油少許；
把丸子、青椒、洋蔥、蔥白切成適當大小；下油熱鍋，把蔥白爆香，倒入魚丸翻炒兩分鐘，再倒半碗水燜一下；再把蒜末等倒下去翻炒幾分鐘，加入少許醬油和鹽炒，放入青椒翻炒3分鐘；加鹽和耗油，出鍋即可。
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