用料:馬蘇裡拉芝士100g、高筋麵粉140g、低筋麵粉60g、融化黃油或橄欖油15g、乾酵母5g、細砂糖16g、鹽8g、奶油乳酪30g、鮮榴蓮一角、溫水100ml、蛋黃1個。
1、將除榴蓮,乳酪和馬蘇裡拉以外的所有材料放進麵包機,用和麵團功能和發麵團功能,發酵到和好麵糰的兩倍大,取出滾圓排氣,分成兩份,醒發15分鐘。
2、取1份用手推滿披薩盤,用叉子叉出均勻的小孔,烤箱預熱200度,烤5分鐘定型芝士。
3、把鮮榴蓮去核,碾碎芝士。
4、取出餅,把室溫軟化的奶油乳酪均勻的抹在餅上,鋪上榴蓮。
5、鋪上厚厚的馬蘇裡拉芝士。
6、入烤箱,上下火200度至芝士融化即可。