豬血1份、蔥花兩根、蔥、花椒粉少許、鹽少許、油適量、姜少許、水同豬血量。
將水兌入豬血1:1,放入蔥花、薑末、油、鹽、花椒粉,攪拌。
覆蓋保鮮膜,用牙籤扎小眼,放入水開的蒸鍋中,蒸20分鐘即可。
豬血的功效與作用:豬血中含有豐富的鐵元素,具有很好的補血功能,經常吃豬血,可以有效預防貧血的病狀。除此之外,豬血中還有一種特殊的物質,能夠治療損傷壞死的細胞,促進受傷的細胞,恢復其正常的功能,適合病後恢復中的病人食用。豬血中還含有鈷元素,可以促進人體的新陳代謝,抑制腫瘤的生長,具有很好的防癌抗癌能力。而且豬血中含有一定的卵磷脂,可以降低體內膽固醇的含量,有效預防動脈硬化。