1、如果在春夏秋季，天氣較熱，桃膠煮熟後常溫下只能放6~8小時，很快就會變質。
2、冬天室溫在10度以下，將煮好的桃膠密封裝好，放在陰涼處，能夠放一天左右。
3、將煮好的桃膠放在冰箱冷藏室中，溫度在3~6度之間，能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，大約能夠儲存3天。
桃膠：
桃膠，又名桃油、桃脂、桃花淚，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。
桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口，比較粘稠的液體通過太陽晒蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，外貌似琥珀，桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水泡發十多個小時候後變軟。
