松茸保鮮期是1~4天。新鮮松茸需裝進食品保鮮袋裡封口，放進冰箱裡冷藏儲存。冷藏的松茸三至七天內應該食用完。也可將松茸晒乾後長期儲存，方法：把新鮮松茸切片之後放在太陽底下晒乾即可。幹松茸儲存時間久不會變質，但口感會有些改變。食用時，用清水將幹松茸泡開即可。
松茸別名為松口蘑、松蕈等，口蘑科口蘑屬植物，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地。鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。
