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幹松茸的保質期是兩年,幹松茸含有的維生素等營養物質會被緩慢氧化,存放超過兩年就過期了。木耳、香菇、幹松茸等菌類,海帶、紫菜等植物海貨,筍乾、幹豆角等蔬菜,它們的共同特點是:蛋白質含量低,只要水分含量足夠低,不會引起細菌的大量繁殖;脂肪含量也較低。
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