水550克、葡萄三十顆、冰粉10克、純牛奶/酸奶100ml。
1、把葡萄肉擠出來，留皮煮水，煮五到十分鐘，水變紫，用濾網把葡萄皮撈走。
2、紫水加十克冰粉，再小火煮一兩分鐘，煮時不停攪拌。
3、倒杯子裡半杯，不要動。涼後就結果凍了。涼涼後可以冰鎮半小時到一個小時。最後加入牛奶即可。
葡萄：
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。
