葡萄乾做法有三種：
1、在陽光下直接曝硒，製成褐色葡萄乾。
2、在蔭房中晾制。
3、採用快速制幹法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。
葡萄酒做法：
1、準備一箱葡萄。
2、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
3、用水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍。
4、洗淨後晾乾水分。
5、拿起一顆葡萄去蒂後輕輕掰開，丟進玻璃瓶中。
6、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐米左右的時候加一層冰糖再鋪8釐米再加一層冰糖。
7、最後再鋪一層8釐米的葡萄，與瓶口處留出10釐米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通。
8、15天后發酵好的葡萄酒，用細紗布將雜質濾出，酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20天即可。
