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蒸發壓力和蒸發溫度對不起來的原因是過冷或者過熱,蒸發溫度和壓力一一對應只是在飽和態時成立,在蒸汽過熱時,蒸汽可以為高於飽和溫度的任何溫度。蒸發壓力與蒸發溫度的關係是,蒸發壓力(低壓)越低,蒸發溫度也就越低。蒸發溫度與製冷量的關係是:在製冷劑流量一定時,蒸發溫度越低,那麼與熱負荷(熱風)的溫差就越大,製冷量越大,換言之,蒸發壓力越低製冷量就越大,並且相同質量的同一製冷劑,在不同的溫度下蒸發,其蒸發潛熱也不相同,蒸發溫度越低,蒸發潛熱也越大,吸熱能力越強。
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