嫩姜泡醋做法竅門

仔姜500克、開水2500克、泡菜鹽250克。

1、將仔姜清洗乾淨。

2、開水晾涼以後放入泡菜鹽。

3、將仔姜蒂切掉。將鹽水和仔姜放入泡菜壇中即可。

烹煮技巧：

1、盛裝醃仔姜的罈子要事先洗乾淨用滾水燙一燙做簡單的消毒。

2、醃製好的仔姜在每次食用時要用乾淨的筷子取出，不要沾油，不然容易變質。