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相關窩頭的精選大全
相關窩頭的精選大全
窩頭和饅頭有什麼區別
2019-12-26
窩頭(也叫窩窩頭)是用玉米麵、高粱面或其他雜糧面做的食物,形狀為近似圓錐形,底部有窩兒,也叫窩窩頭。窩頭起源的歷史是不可考,但我們知道至少在明朝已經有這個名稱,即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五,載...
吃玉米麵窩頭會發胖嗎
2019-06-27
玉米麵窩頭的主要製作原料玉米麵含有豐富的營養素。它是一種富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素以及礦物質的低脂低糖低熱量的食品。所以不必擔心吃玉米麵窩頭會發胖...
窩頭的做法
2015-11-05
玉米粉150克、麵粉40克、純牛奶100克、食用油適量。1、玉米粉150克,麵粉40克,純牛奶100克抓勻。2、再加入白砂糖10克,揉成麵糰,揉至表面光滑,分成4份搓圓,做成窩窩頭狀。3、刷油,放入鍋中,大火蒸15分鐘即可。窩窩頭:窩窩頭是用...
怎樣蒸三合面窩頭鬆軟
2018-02-12
1、將三種麵粉混合均勻。2、鮮酵母用溫水化開。3、將酵母水倒入混合均勻的粉中,加鮮牛奶攪拌均勻,和成麵糰,如果麵糰較幹可適當的加些清水。加蓋醒發大約2小時。4、將發好的麵糰再次揉勻,分割成劑子,用手蘸清水,取一個劑子...
窩頭怎麼做
2020-07-26
材料:玉米糊、玉米麵、麵粉、酵母粉、白砂糖。做法:1、將所有材料混合加適量水揉成團蓋上保鮮膜稍醒20分鐘;2、醒好的麵糰揪成大小相同的小劑子;3、將小劑子揉圓後用沾子水的食指在麵糰上鑽一個洞,邊鑽邊整形;4、放入蒸屜大...
玉米麵窩頭怎麼做即軟和又好吃
2015-11-02
主料:細玉米麵150克,細黃豆麵90克,白糖60克,輔料:糖桂花5克,小蘇打1克,開水105克。1、把細玉米麵、細黃豆麵、小蘇打混合後過篩。100克水燒開,倒入白糖和糖桂花,攪拌至完全溶解。2、把糖水分少量多次倒入面中,攪拌成沒有乾粉的...
小米窩頭如何製作
2020-01-04
材料:糯米粉200克、小米麵100克、白糖50克、清水適量。做法:1、將糯米粉、小米麵和白糖一起放入盆內,混合均勻,往和好的粉內逐漸加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘;2、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰;3、將小麵糰握...
蒸窩頭玉米麵和豆麵的比例是多少
2020-02-06
蒸窩頭玉米麵和豆麵的比例最好是三比一。食材明細:玉米麵適量、黃豆麵適量、白糖適量、牛奶適量。做法:將細玉米麵、黃豆粉按三比一的比例放入盆中,加入白糖牛奶,再逐漸加入溫水揉和均勻,使麵糰柔韌有勁;麵糰揉勻後搓成圓條...
棒子麵窩頭怎麼蒸好吃
2016-09-10
主料:玉米麵、糯米粉。輔料:麵粉、白糖。做法:1、玉米麵、糯米粉和麵粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和勻。2、和好的面中倒入開水,用筷子攪拌。4、冷卻後將其揉成團。5、取一小團揉圓圍著手指轉成窩窩頭形狀。6、蒸籠面...
地瓜窩頭怎麼做
2020-03-21
用料:地瓜面、小麥粉、發酵粉;做法:1、地瓜面、小麥粉和發酵粉混合,加30度溫水揉好發酵3小時;2、揉好排氣,分成大小一致的小劑子;3、每個小劑子團一下,套在拇指上捏成帽子狀;4、稍微整形,依次做完;5、鍋內放水燒開,上汽後放入窩頭...
長期吃玉米窩頭會胖嗎
2018-07-11
長期吃玉米窩頭不會胖,玉米麵窩窩頭的主要製作原料玉米麵含有豐富的營養素,適量正確食用還會起到減肥效果。玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵,按種類分還有糯玉米麵(黏玉米)。玉...
豆麵窩頭的做法
2019-03-17
豆麵窩頭的做法:將玉米麵放入盆內,用八成熱的水燙好晾涼;再將黃豆麵摻入,加入小蘇打,稍餳一會兒,加入糖揉勻;將麵糰放在案板上,揉勻後搓成條,分成50克一個的劑子;劑子放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞,邊鑽洞,左...
怎樣蒸玉米麵窩頭不硬
2019-04-30
1、玉米麵窩頭要蒸得鬆軟,一定不要用太細的麵粉。2、用少量水將小蘇打溶開,放入面盆。3、按比例取玉米麵和豆麵,放入面盆,摻和勻。4、加入適量水,將面和成麵糰,再分成若干小團。5、蒸鍋水開後,將小麵糰依次捏成窩頭,放入蒸鍋,...
請教栗子面窩頭做法
2020-10-31
原料:細玉米麵150克、細黃豆粉100克。佐料:白糖50克、糖桂花少許、溫水適量。製作做法:1、把細玉米麵、細黃豆粉、白糖倒入一隻大碗中混合均勻。2、加入適量的糖桂花後,分少量多次逐步加入適量的溫水。3、將麵糰揉至成團,...
年窩頭怎麼做好吃
2016-09-26
蒜苗、胡蘿蔔、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。分別將玉米麵窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好,揉成均勻的麵糰。蓋上保鮮膜放置在溫暖處發酵,發酵至原先麵糰的兩倍大。發酵好的麵糰取出,在面板上撒一些...
玉米窩頭怎麼做鬆軟
2021-04-20
主料:玉米麵1把、玉米1根、黃豆麵1把。輔料:葡萄乾1把、調料泡打粉1撮、白糖適量。做法:1、將玉米粒和浸泡過的葡萄乾混合;2、放入一勺白糖;3、放入玉米麵、黃豆麵,泡打粉;4、混合均勻,倒入適量的清水,和成麵糰;5、荷葉解凍,平鋪...
茼蒿菜窩頭的做法
2017-09-25
1、用料:玉米麵80克,黃豆麵40克,茼蒿40克,開水70克,小蘇打1克。2、將玉米麵,黃豆麵,小蘇打倒入碗中,混合均勻。3、一邊攪拌一邊衝入沸水,將玉米麵攪拌成顆粒狀。4、加入切碎的茼蒿,拌勻,捏成團。5、分割成8等分,搓圓,捏成窩窩頭的...
三合面窩頭做法
2020-10-01
食材:玉米麵500克,開水500克。做法:1、玉米麵開水燙下,面不熱時可揉成一團。2、適量的面,放在手中捏成塔形,中間用拇指按出一個窩。3、按的四周一樣的薄厚。4、冷水下鍋,開大火。5、蓋上鍋蓋大約蒸10分鐘左右即可。...
粘窩頭的做法
2020-02-04
食材:黍面1000克、大棗300克。製作步驟:1、準備黍面倒在盆中;2、大棗用開水泡開;3、用開水和麵;4、待涼後和成團;5、在箅子上鋪上白菜葉並取一塊麵團放上棗搓成窩頭狀;6、大火蒸20分鐘;7、蒸好後待晾涼後即可食用。...
窩頭怎麼做即軟和又好吃
2018-05-17
1、玉米麵的選用要做出口感較好的玉米麵窩窩頭,首先要選用比較精細的玉米麵,這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精細玉米麵更佳。選擇了正確的玉米麵之後,我們就可以用多種方法做出鬆軟好吃的窩窩頭啦...
紅薯窩頭要用發酵粉嗎
2017-11-27
紅薯窩頭要用發酵粉,這樣會使窩頭的口感會更好一些,更加有嚼勁,對於吃的人來說,會有一定的食慾提升。窩窩頭,中國北方地區常見的麵食。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動的特性,可防治...
玉米麵黃豆麵小米麵窩頭做法
2018-01-06
1、用料:玉米麵80克,黃豆麵40克,沸水72克,小蘇打1克2、將所有粉類倒入碗中,混合均勻。3、一邊攪拌一邊衝入沸水。4、不停攪拌成團狀,5、揉成光滑麵糰。6、分成5等分,7、搓圓。8、在底部用手指捏出窩窩。9、全部做好,10、放入...
玉米麵窩頭的做法死麵
2021-04-20
做法如下:主料:糯米粉200克,玉米麵100克。輔料:白糖50克。調料:水適量。步驟:1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內,混合均勻,加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘。2、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。3、將小面...
窩頭的蒸制方法
2015-10-24
蒸窩頭所需食材有核桃、玉米麵、糯米粉、白糖、清水。共分為4個步驟,以下是蒸窩頭的具體操作:操作/步驟1、切碎核桃切碎備用。2、攪拌將糯米粉、玉米麵、核桃碎、水倒入碗中攪拌均勻。3、揉麵團揉成麵糰,然後分小塊捏成...
蒸窩頭放蘇打嗎
2017-04-27
蒸窩頭如果想發酵可以放酵母不宜放蘇打,小蘇打的化學名稱是:碳酸氫鈉,是一種食用鹼。加小蘇打的作用就是中和酸,讓麵糰不發酸。但是,由於不好控制量,小蘇打往往會破壞掉麵粉的營養、改變麵粉的色澤,導致麵糰變得發黃、並且使...
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