怎樣蒸三合面窩頭鬆軟

1、將三種麵粉混合均勻。

2、鮮酵母用溫水化開。

3、將酵母水倒入混合均勻的粉中，加鮮牛奶攪拌均勻，和成麵糰，如果麵糰較幹可適當的加些清水。加蓋醒發大約2小時。

4、將發好的麵糰再次揉勻，分割成劑子，用手蘸清水，取一個劑子團圓，再用拇指頂入麵糰中旋轉開出窩頭的眼，放入蒸鍋中，水開後中火蒸15分鐘即可。