做玉米麵窩頭如何做得鬆軟

玉米面窩頭要蒸得鬆軟，一定不要用太細的麵粉。玉米麵窩頭蒸的鬆軟的具體步驟如下：

1、用少量水將小蘇打溶開，放入面盆。

2、按比例取玉米麵和豆麵，放入面盆，和勻。

3、加入適量水，將面和成麵糰，再分成若干小團。

4、蒸鍋水開後，將小麵糰依次捏成窩頭，放入蒸鍋，蒸35至40分鐘。

注意事項：1、要用冷水和麵。

2、玉米麵一定不要太細。