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相關燒茄子的精選大全
相關燒茄子的精選大全
燒茄子的做法大全
2019-01-01
1、圓茄子洗淨切成大塊。2、鍋裡倒入植物油,油六成熱時倒入茄子塊小火炸制。3、炸至茄子塊變軟顏色金黃後撈出,控油。4、青紅椒洗淨,去籽切大片。5、小蔥切碎,大蒜生薑切片。6、鍋裡倒入少許油,油熱後放入蔥花、薑片、八角...
怎麼燒茄子好吃又簡單
2015-10-09
1、食材準備:長茄子2根、青椒1個、紅辣椒1個、蒜瓣6個、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、澱粉4克,雞精少許、鹽適量。2、茄子洗淨切滾刀塊,加入鹽醃製片刻。3、取一個小碗,加入老抽,生抽,糖,雞精,蒜末,澱粉,少許清水攪拌均勻備用...
茄子做燒茄子怎麼做
2021-08-21
1、將茄子洗淨,再準備蔥和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片,蔥和蒜切成末。3、鍋中放入食用油,將茄子片放入鍋中,一面一面煎,兩面都煎成金黃色時,盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油,放入蔥末和蒜末熗鍋,熗出香味。5、將煎...
燒茄子的作法放西紅柿的那種
2020-09-22
材料:茄子適量、西紅柿適量、青椒適量、蔥姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量。做法:1、準備好所有的食材;2、茄子洗淨切滾刀塊,西紅柿切小塊;3、炒鍋倒油燒熱後放入...
家常燒茄子 家常燒茄子做法
2018-09-03
1、茄子去皮切成菱形塊。2、青紅尖椒去蒂去籽切塊,蔥切段,大蒜切成碎末。3、將1湯匙生抽、1/2茶匙老抽、1湯匙米醋、3湯匙清水、1/4茶匙鹽、1湯匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2湯匙水澱粉倒入小碗中,攪拌均勻備用。4...
蒜味燒茄子怎麼做
2020-08-18
蒜味燒茄子的做法:1、將茄子洗淨去皮,切成不規則的塊,蒜拍碎切成末待用;2、先將茄子用植物油炸成金黃色,再將植物油倒出留底油;3、放入蔥末、薑片、大料翻炒,出香味後,放入炸好的茄子翻炒;4、加鹽、醬油、白糖、水少許翻炒,加蒜...
燒茄子如何炸得硬
2015-12-07
1、粉漿調製:粉漿配方,蛋黃1個,低筋麵粉100克,水130克,無鋁泡打粉四分之一小勺,鹽適量。2、油溫控制:炸的時候油溫用筷子試一試,冒出密集的氣泡,六七成熱即可。太高,外面容易焦糊;太低,茄子又吸油太多。營養價值:1、茄子含有蛋白質、脂肪...
怎麼炒燒茄子
2015-10-19
紅燒茄子的主料:茄子,鹽,麵粉,食用油,花椒,蔥,生薑絲,生抽,糖,香菜,蒜末。1、將茄子切塊放入鹽醃製出水分。2、加入麵粉拌勻。3、起鍋燒油將茄子炸至微黃。4、另起鍋放入調料將茄子倒入翻炒均勻。5、裝盤即可出鍋。炒茄子口感軟糯、噴...
燒茄子怎麼做外焦裡嫩
2017-09-18
1、食材:茄子1-2個,青椒2個,蒜2瓣,圓蔥1半,胡蘿蔔適量2、用澱粉加麵粉加水調成糊,一定要均勻要不然會有硬疙瘩3、不能太乾,也不能太稀4、然後把切好的茄子塊裹上糊5、鍋中加油,油燒開後放入茄子6、等所有茄子過完油後,再回鍋炸...
怎樣燒茄子簡單又好吃
2017-12-13
1、首先將茄子切塊,加玉米澱粉抓勻,肉末加鹽,澱粉抓勻,然後熱鍋起油,下茄子炸透,撈出瀝油,鍋內底油加小米辣椒圈,薑末,香茅端,蒜頭。2、下肉末翻炒,再倒入茄子炒勻,加泰式甜辣醬,魚露,醬油,盛出放入塔吉鍋,加九層塔進去大火燜五分鐘即...
燒茄子怎麼做
2018-12-09
1、準備食材:茄子3個、香菜20g、澱粉50g、蒜蓉20g、油40g、鹽5g、生抽10ml、糖10g。2、茄子洗淨切塊,香菜切段,碗內放入白糖、生抽、蒜蓉、澱粉,加水攪拌成碗汁。3、茄子入油鍋中煎至兩面金黃後倒入碗汁,快速翻炒,撒入蒜蓉...
老乾媽燒茄子怎麼做
2020-12-21
老乾媽燒茄子的材料:茄子,油,尖椒,老乾媽,食鹽,雞精。老乾媽燒茄子的做法:1、茄子切成均勻的小段,並撒上鹽,15分鐘後,將茄子析出的水倒掉。2、沖洗乾淨並瀝乾茄子的水分。3、將尖椒切成段。4、在鍋內加入油,油溫升高後加入老乾媽...
青椒燒茄子的做法
2016-05-22
青椒和茄子一起做,味道真的很棒準備食材,將茄子、青椒分別洗淨,切好,備用熱鍋中倒一點油,將切好的茄丁倒入,快速翻炒加一點水,翻炒幾下,淋上適量生抽,蓋上鍋蓋大火燒2分鐘左右,將切好的青椒入鍋不停翻炒均勻,大火持續翻炒,加一點...
燒茄子的做法 家常燒茄子的做法
2019-01-14
1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊,每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋,剞滿為止,改切成3釐米寬的條,斜刀片成1釐米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小時待用。2、將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末,水澱粉、清水100克對成芡汁。3...
為什麼燒茄子要加生薑
2019-12-23
姜為芳香性辛辣,解毒、溫肺止咳等作用,加了姜,茄子的青澀口感減輕,味道更好。食材:茄子2個、西紅柿一個、豬肉100克、蔥1段、糖5克、醬油20克、鹽5克、姜2片、蒜5瓣、油50克。步驟:1、茄子洗淨,切成滾刀塊;2、鍋放適量油,油燒...
如何用微波爐燒茄子
2021-06-04
食材:茄子,小蔥,小青椒,小米椒,蒜,生抽,老抽,蠔油,香油,黑胡椒,孜然粉,鹽,白糖。步驟:先將茄子洗淨,放入微波爐高火烤8分鐘。小蔥切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。調製湯汁,將三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、淋上香油、...
燒茄子最簡單的做法
2021-05-31
原料:茄子500克;花生油500克;醬油25克;味精2克;精鹽3克;水澱粉10克;蔥薑蒜各少許。烹飪方法:1、將茄子去皮,洗淨,切成3釐米厚的塊,每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋,剞滿為止,改切成3釐米寬的條,斜刀片成1釐米厚的抹刀片,放在室外晾晒1小...
如何做燒茄子
2018-03-31
做燒茄子首先準備茄子2個,香蔥20克,蒜20克,豆瓣醬20克,生抽15毫升,油40克。茄子去皮切段,蒜切末,油燒熱,放入蒜爆香。倒入茄子翻炒,加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻,加香菜出鍋即可。茄(學名:SolanummelongenaL.)茄科,茄屬植物。茄直...
豆角燒茄子做法
2019-01-01
1、準備食材:長豆角120克,茄子250克,甜紅椒1個,大蒜適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,砂糖適量,雞精適量,玉米澱粉適量,清水適量。方法/步驟2、茄子洗乾淨切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。3、茄子上撒鹽,攪拌均勻醃製一...
燒茄子怎麼做外酥裡嫩
2015-11-11
燒茄子怎麼做外酥裡嫩共有2步,需要準備食材:茄子1個、鹽3克、麵粉10克、食用油160毫升、花椒適量、蔥段適量、生薑絲適量、生抽5克、糖3克、香菜適量、蒜末適量。以下是紅燒茄子的具體操作步驟:操作/步驟1、茄子切塊用鹽...
青椒燒茄子的做法有哪些
2019-10-18
材料:茄子,青椒,油,姜,蒜,花椒,老乾媽辣椒醬,生抽,醋,白糖,鹽,澱粉。步驟:1、青椒、茄子洗淨切塊,用鹽醃起來。2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。3、鍋燒熱,下稍多的油,將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色,盛出。4、餘油...
土豆燒茄子怎麼做方法簡單一點的
2020-08-08
1、準備材料:茄子、土豆、蔥、蒜、老抽、生抽、糖、鹽。2、茄子洗淨切塊,土豆去皮洗淨切塊。3、蔥和蒜切末。4、鍋熱倒油,下入蔥和蒜爆香。5、倒入土豆塊,倒入老抽,生抽,糖翻炒均勻。6、倒入茄子塊繼續翻炒。7、添一碗水大...
燒茄子的家常做法
2015-11-17
用料:圓茄子1個、花生油80克、鹽2克、生抽20克、蠔油10克、料酒20克、辣椒醬1勺。1、茄子洗淨,去蒂,切成小塊,起油鍋,放入茄子翻炒。2、炒至變色,撒入鹽繼續翻炒至變軟。3、放入生抽、蠔油炒勻。4、接著放入料酒和辣椒醬炒勻,即可出鍋享...
家常肉段燒茄子的做法有哪些
2021-01-13
材料主料:茄子2個、裡脊100克;輔料:油適量、鹽適量、雞蛋1個、土豆澱粉適量、尖椒1個、胡蘿蔔適量、蔥花適量、十三香少許、味素少許、老抽少許、水適量。把裡脊肉洗淨切成骰子塊,裝入盆裡備用。磕入雞蛋,加適量的澱粉,攪拌...
做燒茄子的硬糊如何掛
2020-02-15
1、把切好的茄子裡放一個雞蛋抓勻。2、再撒上一點鹽和澱粉抓勻,放一點鹽。3、然後放入油鍋裡炸。4、炸茄子關鍵是看火候,油溫一定要高,油溫在七八成熱時在下茄子,油溫低拉茄子會侵油而且炸好的茄子是軟的。5、炸好了以後,...
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