剩下的雞蛋黃怎麼處理

做蛋黃酥、蛋黃焗南瓜、蛋黃溶豆、蛋黃糕、蛋黃小餅乾、蛋黃醬等。

蛋黃溶豆做法：

用料：蛋黃3個、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升。

1、蛋黃、白糖放入容器內，攪散後加入橙汁。

2、打蛋器高速攪打至滴落的蛋液不會馬上消失。

3、加入奶粉，抄底攪拌均勻。

4、攪拌好的蛋液放入裱花袋。

5、烤盤上放玻璃油布，將蛋糊擠在上面，均勻排布留空隙。

6、烤箱125度預熱，上下火中層烤25分鐘即可。