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牛辣椒條是牛的哪個部位
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牛辣椒條位於牛肩胛骨前部,在肩胛骨外側,從肱骨頭與肩胛骨結合處,分割出的肌肉形似辣椒,因此被形象地稱為辣椒條,特點是“嫩”。由於運動較少,肉質格外細膩,做牛排、韃靼牛肉或刺身都很適合。
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條是
辣椒
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