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牛黃(cowbezoar)是脊索動物門哺乳綱牛科動物牛膽囊的膽結石。在膽囊中產生的稱“膽黃”或“蛋黃”,在膽管中產生的稱“管黃”,在肝管中產生的稱“肝黃”。
牛黃多呈卵形、類球形、三角形或四方形,大小不一,直徑為0.6~3(4.5)cm,少數為管狀或碎片。表面呈黃紅色至棕黃色,有些表面掛有一層黑色光亮的薄膜,習稱“烏金衣”,有的粗糙,具疣狀突起,有的具龜裂紋。
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