麥芽糖漿是代糖嗎

麥芽糖漿不是代糖。麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成，以麥芽糖為主要成分的產品。麥芽糖漿被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。