火鍋湯料怎麼做

材料：雞架、油、辣椒、蒜苗、姜、火鍋底料、老抽。

１、雞架洗淨，焯水，瀝乾。

２、熱鍋倒油，放薑片、辣椒、老抽、雞架，炒香。

３、鍋裡倒水，燉1小時。然後倒入半包火鍋底料燉15分鐘左右。撒上蒜苗，蒜瓣即可。

火鍋：

古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。