材料就五花八門了，肉類的有肥牛啊、羊肉啊、雞肉啊和豬肚、羊肚等等，還有魚片、蝦仁、蟹柳和海蔘;菌類的就多啦，冬菇、草菇、杏鮑菇、雞腿菇、白蘑菇;蔬菜也很豐富，有大白菜、甘藍、菠菜，還有蘿蔔、西芹、番茄和竹筍等等。
拓展資料:
示例(雞湯底):步驟是:①把之前熬好的雞湯放入火鍋中，開啟電磁爐，將雞湯煮熱;②在煮沸的雞湯中加入適量的鹽和耗油，攪拌均勻;③準備好要涮的材料，例如說脆鯇要預先切成薄片，豬肚洗淨切片，摘好番薯苗，冰鮮的肥牛解凍後切薄片，白蘑菇洗淨去蒂;④把火鍋放在自助餐廳裡的位置上，把材料放在旁邊，食用時把要涮的材料放入火鍋中，涮熟後即可食用。
