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清湯羊肉火鍋去腥香料
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羊肉湯
去腥
味
香料
：咖哩粉：在羊肉中加入適量的咖哩粉，既成沒有腥味的咖哩羊肉。
燉羊肉提鮮的調料有：蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。
去腥去羶的調料：
山楂：把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。桔皮：煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美。甘蔗：在羊肉中加入剖開的甘蔗同煮，可除羶味。
標籤：
去腥
清湯
火鍋
羊肉
香料
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