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冰糖能做冰糖葫蘆。因冰糖熬出來的糖漿,顏色通透清澈,並且不粘牙,口感爽脆。另外,冰糖是從甘蔗之類的植物中,提取的糖分結核而成,不含糖精。因此,做糖葫蘆用冰糖最適合。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,人們已將用冰糖做的冰糖葫蘆視為“正宗。
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