七彩冰淇淋怎麼做

1、準備食材：淡奶油、蛋黃、奧利奧餅乾、水果酸奶、糖、水、食用色素。

2、蛋黃攪打至發白體積變大，把糖和水煮開到110度，緩緩的倒入蛋黃液中，攪拌均勻。

3、淡奶油打至7分發和蛋黃液混合在一起。

4、分別裝在6個容器中。

5、加入使用色素調好顏色。

6、用裱花袋裝好每一種顏色擠入堡爾美克的模具中。

7、擠好一層在上再擠一層其他顏色。

8、擠滿一層層的彩色蛋奶液放入冰箱冷凍6小時以上 拿出脫模，凹的被中倒入酸奶，上面撒上奧利奧餅乾碎，再用水果裝飾下，七彩斑斕的冰淇淋彩虹就做好了。