1、將汽鍋直接放在電煮鍋、金屬鍋或砂鍋口上噴蒸。注意水不能裝得太滿，以免直接衝入汽鍋；汽鍋與底鍋的接合處，最好用棉紙或毛巾密封，確保蒸汽不會散失。
2、將金屬鍋鍋蓋頂上的轉榫退脫，再將汽鍋置於蓋上對準汽孔，汽鍋與底鍋的接合處，用棉紙或毛巾密封，一般魚肉半小時爛熟，雞鴨一小時後即可食用。
3、高壓鍋更方便，用壓力鍋製做汽鍋，不僅省時省力，而且肉質鮮嫩，製法是在壓力鍋中倒入清水（可為容量1/2）蓋蓋，不加限壓閥置旺火上，然後把裝入雞鴨等食材和調料的汽鍋底凹入部位對準壓力鍋的排氣孔上，用旺火燒開後蒸40~50分鐘即可食用。蒸時汽鍋要注意放穩，汽鍋與壓力鍋的介面處用棉紙或者毛巾，中間剪個洞，套在壓力鍋的出氣管上，確保蒸汽不會散失。
4、電飯鍋裡放入沸水，將汽鍋放在上面，蓋上汽鍋蓋子，燜蒸1.5-2小時即可吃到原汁原味，湯味鮮美的汽鍋了。用電飯鍋的好處是在此期間完全可以不用守候，可以去幹別的事情。只需一次性加入開水，接上電源按下煮飯檔就可以。不僅蒸汽大還不費底鍋裡的水，中途也不需要添加水，湯汁也比在煤氣上做出的多。
