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視情況而定。若放在冰箱冷藏室中密封儲存,低溫環境下可以抑制細菌的生長和繁殖,能夠延長秋葵的保質時間,隔夜後可以食用。若直接置於常溫下儲存的秋葵,由於秋葵含有豐富的蛋白質、糖類等各種營養物質,很容易滋生細菌,環境溫度較高時細菌會快速地生長繁殖,秋葵會更快就變質,隔夜的時間太長,不建議再繼續食用。
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