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一斤糯米出1.5-2斤米酒。米酒又叫甜酒,酸酸甜甜的口感很受人喜歡,注意蒸好的米放室內涼至溫度30-40度,不要完全放涼,這樣做出來的米酒才更甜香。米酒含有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、鈉、維生素、膳食纖維等營養素含量。
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