白蘿蔔
胡蘿蔔
1、科屬不同：蘿蔔為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蘿蔔屬一、二年生草本植物；胡蘿蔔為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、胡蘿蔔族、胡蘿蔔屬二年生草本植物。
2、形態不同：蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。胡蘿蔔高15～120釐米，莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，葉柄長3～12釐米，莖生葉近無柄。復傘形花序，有糙硬毛。
3、起源不同：蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，是世界古老的栽培作物之一，遠在4500年前已成為埃及的重要食品。胡蘿蔔公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀從伊朗引入中國發展成中國生態型，15世紀於英國發展成歐洲生態型，16世紀傳入美國和日本。
