黑椒牛柳炒義大利麵怎麼做

一、材料：義大利面、牛裡脊、柿子椒、紅椒、洋蔥、黑胡椒。

二、製作：

1、鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵。

2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。

3、牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右。

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。

6、下入煮好的意麵。

7、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。