黑椒牛柳汁要怎樣做

黑椒汁的作法：主要原料：蒜茸80克，洋蔥粒200克，西洋芹菜末150克（炸幹水分待用）。

作法步驟：牛油化開，加小火炒熱，加尖椒粒8克，黑胡椒末300克炸炒，再加入去水分的洋蔥末、蒜茸等，加入番茄汁250克，蠔油110克，白糖150克，味精30克，雞精25克，美級15克，老抽8克，鮮湯650克小火炒去水分即成。