1、牛裡脊肉切厚片,用刀背拍鬆,之後改刀切成小片
2、加入料酒、水澱粉、黑胡椒及少許食用油,拌勻後醃約20分鐘
3、醃牛肉的時間把洋蔥剝淨,切片;青椒洗淨,去蒂和籽,切片
4、炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入少許蠔油,白糖,鹽,生抽炒勻
5、最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉熟即可
1、牛裡脊肉切厚片,用刀背拍鬆,之後改刀切成小片
2、加入料酒、水澱粉、黑胡椒及少許食用油,拌勻後醃約20分鐘
3、醃牛肉的時間把洋蔥剝淨,切片;青椒洗淨,去蒂和籽,切片
4、炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入少許蠔油,白糖,鹽,生抽炒勻
5、最後再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉熟即可