韭菜餡餃子、香菇木耳餡餃子、萵苣素水餃、西葫蘆素水餃、韭菜豆腐餃子、土豆素餡餃子等。
1、韭菜餡餃子:是一道由韭菜、太白粉等材料製作而成的美食,口味鮮美,深受廣大人民的喜愛。
2、香菇木耳餡餃子:是以木耳、香菇、餃子皮、鹽、醋、白糖為主料的菜品。
3、萵苣素餃子:以萵苣為主料的水餃,口感爽脆。
4、西葫蘆素餃子:西葫蘆果實呈圓筒形,肉質嫩滑,用作水餃別有一番風味。
5、土豆素餡餃子:土豆餃子是由土豆、麵粉等食材製作而成的一道美食。
餃子:
源於中國古代的角子,原名嬌耳,漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作為藥用。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。